Anno 2019
SOUTERRAIN,
een verfijnde en zachte distilled gin, perfect gebalanceerd met florale en kruidige toetsen.
De gin werd door een familie van fiere Zwevegemnaren in het leven geroepen om de herinnering aan het verdwenen land en de mythe rond de “Souterrain” te behouden voor de volgende generaties.
De Gin
SOUTERRAIN GIN is een gebalanceerde en complexe distilled gin, perfect gebalanceerd met florale en kruidige toetsen. Na zijn dubbele distillatie kreeg de gin zijn typische smaak door middel van het cold drip systeem The Lab Brewer.
Druppel voor druppel ontving deze gin de heerlijkheden van oranjebloesem, kaneel, kruidnagel, kardemom, zoethout, sinaasappelschil, roze peperbes, nootmuskaat en vanille.
Het Team
Orily Depraetere en Filip Depraetere, dochter en vader, geboren en getogen in Zwevegem en grondleggers van het idee om hun geliefde streek aan te vullen met een overheerlijk streekproduct.
Dries Dauwe, man van Orily en eigenaar van The Brewing Community. Dankzij The Lab Brewer, een zelf ontworpen cold drip, ontwikkelde Dries het unieke recept van de Souterrain gin. In hun woning produceren en bottelen ze de gin in eigen beheer.
www.thebrewingcommunity.com
Marc Vanherpe en Geert Callens brengen het verhaal rond de Souterrain opnieuw tot leven. Niet alleen op deze website maar ook tijdens hun talrijke georganiseerde wandelingen hier in de streek.
www.gidsenplus.be
Hlin van unhide uit Zwevegem creëerde het ontwerp van de fles. Elk bedrijf heeft een uniek verhaal te vertellen, unhide creëert die visuele vertaling door puur en krachtig ontwerp.
www.unhide.be
Ines en David van Restaurant L’Envie creëerden een aantal overheerlijke cocktails op basis van de gin.
Wie lokaal gastronomisch wil tafelen :
https://www.lenvie-restaurant.be/
Carl Vermeersch van Keurslagerij Vermeersch – Vermeulen creëerde een overheerlijke paté op basis van Souterrain gin. Een verrassende en meer dan geslaagde combinatie. Proef hem bij de Keurslager.
The Perfect Serve
SOUTERRAIN GIN
serveer je best in een groot bolvormig glas met veel ijs.
Voeg hier 5 cl Souterrain gin aan toe en leng aan met minimum 10 cl Thomas Henry tonic water.
Voeg hieraan een takje verse tijm en geniet!
De Handelaars
WIJNEN LIPPENS
Otegemstraat 192
8550 Zwevegem
stefaan@wijnenlippens.be
Onze openingsuren
woensdag: 17:00 – 19:00
vrijdag: 17:00 – 19:00
zaterdag: 9:00 – 12:15 / 14:00 – 17:00
of op afspraak: 0477 598 663
DRINK MARKET GHEKIERE
Ten Akkerdreef 27
8500 Kortrijk
Tel + 32 56 22.29.23
Fax + 32 56 22.29.90
www.drinkmarketghekiere.be
johan@drinkmarketghekiere.be
HUIS CHRISTOPHE DEMEYER
Moenhage 21
8552 Moen-Zwevegem
0472/682585
Openingsuren
Di – vrijdag: 9:00 – 12:00 en 13:30 – 18:30
Zaterdag: 9:00 – 12:00 en 13:30 – 18:00
Maandag – zondag: gesloten
WINE IN A BOTTLE
Theofiel Toyeplein 1
8550 Zwevegem
GSM: 0473 / 93 80 19 (Laurence)
yves.vandewal@wineinabottle.be
Openingsuren
dinsdag: 14:00 – 18:30
woe – don: 10:00 – 12:00 / 14:00 – 18:30
vrij – zat: 10:00 – 12:00 / 14:00 – 18:00
KEURSLAGER VERMEERSCH-VERMEULEN
Otegemstraat 92
8550 Zwevegem
GSM: 0495 92 32 32
TEL. 056 75 86 55
Openingsuren
ma – vrijdag: 7u- 19u
donderdag: gesloten
zaterdag: 7u- 18u30
zondag: 7u-13u en van 16u-18u30
SUPERMARKT SPAR DEERLIJK
Kapelstraat 4
8540 Deerlijk
TEL 056/777123
Openingsuren
Ma – vrijdag: 8:30 – 18:30
Zaterdag: 8:30 – 18:00
Zondag: gesloten
AVEVE Plus Tuincentrum Lateur
Ellestraat 27
8550 Zwevegem
TEL. 056 75 53 55
Openingsuren
ma – vrijdag 09:00–12:00, 13:30–18:30
zaterdag 09:00–18:00
zondag gesloten
EUROSPAR
Avelgemstraat 100
8550 Zwevegem
TEL. 056 75 92 12
Openingsuren
maandag 12:30–19:30
di – vrijdag 08:00–19:30
zaterdag 08:00–19:00
zondag 08:00–12:30
SUPRA CENTER
Oostlaan 9
8560 Gullegem
De HORECA
RESTAURANT L’ENVIE
Helkijnstraat 38,
8554 Zwevegem
TEL. 056 22 19 83
KNUS
Otegemstraat 37,
8550 Zwevegem
TEL. 056 32 44 82
FUNKAFEE
Theophiel Toyeplein 6
8550 Zwevegem
TEL. 056 75 34 80
‘T BOLDERSHOF
Harelbeekstraat 25,
8550 Zwevegem
TEL. 056 75 56 14
HERT & ZIEL
Ter Moude 3-13,
8552 Zwevegem
BISTRO RESTAURANT DE GEIT
Laatste Oortje 15
8550 Zwevegem
TEL. +32 56 44 35 43
BISTRO HARLEKIJN
Avelgemstraat 236,
8550 Zwevegem
TEL. 056 64 86 89
BISTRO THEOFIEL
Harelbeekstraat 2,
8550 Zwevegem
TEL. 0491 87 16 39
BISTRO ‘T PAVILJOEN
Scheldelaan 20,
8550 Zwevegem
TEL. 0499 907 958
‘T HOEKSKE
Deerlijkstraat 19
8550 Zwevegem
TEL. 056 75 62 88
